Хотим написать в нашем блоге информацию про очень интересный и полезный для понимания психологии потребителей эксперимент. Странно, что такое интересное событие почти не звучало в социальных сетях.
В чем же была суть эксперимента? Несколько сетей ресторанов и кафе, преимущественно из одного из туристических центров западной Украины, сделала день “свободной стоимости меню”. Каждый посетитель мог заказать что-то из меню и заплатить ровно столько, сколько он считал необходимым, когда принесут счёт. Тобишь посетитель видел реальную стоимость того, что он заказывает. И видел общую стоимость всего того, что он уже заказал.
Что из этого получилось? Обратимся к статистике, которую можно найти в открытых источниках:
- иностранцы платили больше, чем сумма которая была в счете;
- студенты и молодые люди (похожие на студентов) платили в среднем 60% от счета;
- была часть посетителей, которые использовали данную “акцию” как возможность попробовать что-то, что ранее никогда не пробовали;
- ощутимая часть посетителей, которыми были местные жители, использовали эту акцию как возможность просто бесплатно покушать .
К сожалению ни одна из сетей не дает точную статистику
- сколько счетов было оплачено полностью, а сколько нет;
- какие средние суммы неоплаченных счетов.
По этой причине мы удержимся от оценочных суждений и твердых выводов. Сам факт такого события дает достаточно информация для размышления и анализа поведенческой психологии.
