Ну якби ми розуміння повною мірою навіщо і куди вам потрібно фіксувати витрачений час і т.д. - можливо, ми б запропонували вам конкретне рішення.
А оскільки ваш запит виглядає як потреба розробки бізнес-процесу, який повинен якось працювати, при цьому фіксувати в якийсь момент витрачений час і щось з ним робити далі - це все потрібно конкретизувати і витрачати час на обговорення, розробки ТЗ та налаштування - для цього існують інтегратори.
Можливо, хтось ще в цій темі вам підкаже готове рішення налаштування вашого бізнес-процесу, але це справа випадку.
Можуть, якщо ви сформуєте мінімальне ТЗ, яке складатиметься з конкретної вимоги - наприклад, "нам у дії потрібне налаштування ААА, щоб ось тут замість такої логіки було таке".
Але в цьому випадку я бачу лише ймовірний результат, а не опис всього обсягу необхідного функціоналу.
Ось власне інтегратори для того і потрібні - вони разом з вами розуміються, що вам потрібно повною мірою, формують ТЗ, оцінюють і займаються реалізацією через розробників. У них це називається "Впровадження".
Розробник за бажанням може виступити інтегратором
https://crm-onebox.com/ru/integrators/