Справа в тому, що у вас відображено 2 поля "Вибрати" в інтерфейсі:
Галочка - спрацьовує, коли ви на неї натискаєте і паралельно ставить кількість обраних продуктів (друге поле "Вибрати", де вказується кількість), а потім запускається оновлення таблиці продуктів і відповідно до стандартної логіки в полі вибрати пишеться кількість невідвантажених або неоприбуткованих товарів , а товар у вас вже оприбутковано
https://prnt.sc/uy3ix6Якщо ви бажаєте, щоб ви завжди ставили вручну, то потрібно в налаштуваннях таблиці поставити галочку
https://prnt.sc/uy3j9c Тоді ви будете