налаштування вам підійде, у значенні пише якщо "0", то не обробляється.
наприклад робіть додполе товару "Не оновлювати"
далі у всіх ваших товарах, які потрібно оновлювати, в цьому додполі проставляєте значення "1" (всі інші товари мають значення 0 або нічого)
потім у дії
https://prnt.sc/wk63ss вибираєте це додполе і ставите значення "1"
все - система шукає товари у яких 1 і оновлює. інші без значень - ні