Во-первых, настройте приложение Многоязычие
admin/shop/integrations/multilanguage/controlfiled/
Вот таким образом, как на сундуке 1224
Во-вторых, нужно понимать, какая система у вас главная.
То есть, где вы создаете и ведете товарную номенклатуру.
Поскольку это важный вопрос перед тем, как работать с языками и настраивать их.
Когда главный OneBox, то для товаров должны быть названия на всех используемых языках.
Если вы используете русский и украинский, то при переключении с языка на язык вы увидите соответствующий переход в карточке товара.
Попытайтесь сделать на одной карточке, что увидите.
После этого нужно уже дальше решать, что делать.
Что касается того, как должно быть на OpenCart, то лучше к их технической поддержке обратиться.
Как выглядит, нужно указать Украинский по умолчанию принудительно, потому что по умолчанию используется русский.
Насколько знаю, все поля находятся в одной таблице, просто дополнительно вероятно делать выборку по параметру language_id:
1 – русский;
3 – украинский.
Смотрит скрин 1225.
Но это не точно. Здесь возможно поможет
Сусяк Игр