налаштування вам підійде, в значенні пише якщо "0", то не обробляється.
наприклад робите додполе товару "Не оновлювати"
далі в усіх ваших товарах, які потрібно оновлювати, в цьому додполі проставляєте значення "1" (всі інші товари матимуть значення 0 або нічого)
потім в дії
https://prnt.sc/wk63ss вибираєте це додполе і ставите значення "1"
все - система шукає товари в яких 1 і оновлює. інші без значень - ні